Gyors alacsony hőmérsékletű hűtés a cellaszerkezet integritásának biztosítása érdekében
-35 ℃ hideg levegő keringtető rendszer, a gyümölcsök és zöldségek középső hőmérséklete 30 percen belül ≤ -18 ℃-ra csökkenthető, jó alapot teremtve a későbbi vákuum szublimációs folyamathoz.
Használati forgatókönyv:
Alkalmas nagy mennyiségű gyümölcs és zöldség darabokra, például mangóra és kivire, vagy fagyasztott gyorsételekhez.
emmy@jsblk.com