Biztosítja a húsközpont rövid időn belüli mélyfagyasztását
A gyorsfagyasztás finom jégkristályokat képez, érintetlenül tartja az izomrost szerkezetét, és stabil alapot biztosít a későbbi fagyasztva szárításhoz.
Alkalmazási forgatókönyvek:
Nagy darab csirkemell és halfilé magfagyasztása
Javítja a fagyasztva szárított termékek dehidratálási hatékonyságát
Húskészítmények fagyasztásos előkezelése formázás előtt
emmy@jsblk.com